摘要:随着夏季到来,饮用水市场又迎来了一年的旺季。今年是包装饮用水新国标开始实施的首年,记者了解到,多家水企除了在包装、产能、营销等方面纷纷发力外,在超市终端也均通过减价促销来抢占市场,价格战已经开打。
  随着夏季到来,饮用水市场又迎来了一年的旺季。今年是包装饮用水新国标开始实施的首年,记者了解到,多家水企除了在包装、产能、营销等方面纷纷发力外,在超市终端也均通过减价促销来抢占市场,价格战已经开打。  动作1:换新包装
丰富规格  与往年旺季频推新品不同的是,今年包装饮用水行业的动作更多的是换新包装。在几大水企中,仅娃哈哈在原有经典红飘带水的基础上,推出了新的晶钻水。整个包装饮用水市场出现了一波“更名换装”潮,同时也有一些品牌借此换装升级进军中高端市场。  日前,记者走访广州市场看到,超市陈列架上有多款新面孔,屈臣氏蒸馏水统一改成了“屈臣氏饮用水”,康师傅饮用水也正式换装“康师傅优悦包装饮用水”。记者了解到,可口可乐、康师傅等品牌企业的矿物质水均已换装。今年3月,雀巢中国宣布,旗下饮用水品牌“雀巢优活”推出全新包装,并称此举“可在激烈的市场竞争背景下,提升产品优势”。今年4月底,达能益力水也换装推新,推出550ml天然矿泉水。相关报道称,益力此举是为了进军中端市场。  此外,记者从统一集团了解到,其旗下饮用水主打品牌“ALKAQUA爱夸”5月推出七彩瓶,8月将推便携装,一组包装6瓶,便于家庭饮用及出游。还有企业在产品规格方面作出调整,例如娃哈哈针对家庭用水推出4.5L的饮用纯净水,做细饮用水市场。  动作2:两家水企扩大产能  除了换包装外,多家水企还纷纷扩大产能。景田百岁山食品饮料负责人周敬良告诉记者,继今年3月北方生产基地项目正式施工,本月,景田百岁山旗下矿泉水水厂第二厂罗浮山脉也将投产,该厂有三条7.2万瓶/小时及一条5万瓶/小时的生产线。  无独有偶,昆仑山方面相关负责人也告诉记者,昆仑山工厂二期生产线已筹备就绪,随时将根据营销计划投产,未来产能将实现翻倍,进一步满足市场需求。  动作3:搞体育营销
请代言人  营销方面,今年是一个体育大年,有备受球迷关注的欧洲杯和巴西奥运会,饮用水品牌也纷纷开始体育营销。怡宝方面表示,今年将会借助这些体育热点,建立与消费者的互动沟通平台,进行线上线下的全方位互动。昆仑山雪山矿泉水方面也表示,将把高端体育赛事营销作为系统化和持续化的长期战略。  另外,明星代言人也颇受欢迎。5月16日,知名网球名将李娜在其微博中宣布,将为农夫山泉婴儿水代言。而统一集团2016年“ALKAQUA爱夸”则邀请当红男神王凯代言,统一方面相关负责人表示,此次首次尝试水下拍摄唯美广告大片,希望让消费者认识到不一样的爱夸。  水往“高”处走
中高端饮用水迎来爆发式增长  在采访中,多家水企均认为,随着消费水平和生活品质的提高,消费者对“天然、健康”的概念更加推崇。可以预见,国内的中高端水市场正迎来增长期。  康师傅方面表示,包装饮用水市场已明显分化成低、中、高三段价格区间。据第三方市场调查公司数据显示,中高端饮用水市场增长迅速,中产阶级崛起,全民消费升级,预期今年中高端品牌的天然矿泉水将持续快速增长,市场份额继续扩大。  统一集团指出,2016年消费升级的趋势将更加明显,2.5~5元的中高档包装水产品份额逐步加大,进入爆发式增长阶段。特别是原有生产1~1.5元水的厂商纷纷升级产品,1~1.5元水市场占比会进一步压缩。所以今年,统一将专注中高端天然矿泉水品类。  价往“低”处降
各档次品牌均降价促销
打响价格战  一到饮用水旺季,减价促销是各大水企的法宝,今年也不例外。近日记者在广州多家大型连锁超市看到,包括5100西藏冰川矿泉水、昆仑山泉等中高端饮用水在内的各大饮用品牌均在做促销。  其中,冰露包装饮用水12支装原价8.66元,促销价7.9元;益力矿泉水原价5.9元,促销价5.5元;景田饮用纯净水原价2元,促销价1.5元。怡宝纯净水6支装原价6.5元,促销价6元,其规格555ml*12的纯净水也比原价便宜1.1元;鼎湖山饮用天源水1.52升原价3.12元,现卖2元;屈臣氏的饮用矿物质水8升原价21.9元,促销价19.9元,400ml蒸馏水也比原来便宜了0.3元;百岁山天然矿泉水6支装原价11.8元,促销价9.9元。  中高端饮用水方面,昆仑山雪山矿泉水原价5.8元,现价5.5元;5100西藏冰川矿泉水整箱装原价188元,淘宝团购促销115元。  业内专家:中低端水企洗牌明显  中高端竞争白热化  针对今年的包装饮用水行业,中投顾问食品行业研究员梁铭宣认为,随着市场监管趋严、越来越多的厂商涌入该市场,今年市场竞争将进一步白热化。新的包装法实施后,包装饮用水市场将会上演一批“换装潮”;随着消费不断升级,高端饮用水市场愈发受到关注,今年市面上或会出现大量新概念的高端水。  中国食品商务研究院研究员朱丹蓬也认为,今年行业特征表现为中低端水企行业洗牌明显,中高端水企竞争激烈,处于白热化。特别是随着很多企业跨界进入水行业,更是加剧了行业竞争。比如去年年底,太极集团就跨界高端水品牌太极水;今年4月18日,山西晋能集团对外宣布跨界,投资12亿元进军高端矿泉水市场,推出沁园春矿泉水,高端饮用水市场竞争更加激烈。
(来自:饮料行业网)

摘要:研究者发现,如果食物的外表足够吸引人,那些外包装上有着透明设计的食品会比普通食物更诱人,通常人们会多吃70%。这反映了一条基本的心理学规律:视觉优于其他感觉,当然也优于身体内部的感觉,比如饿。所以,我们发现了这样一个现象:透明食品包装盒逐渐占据市场。
如果你此刻逛一家大型超市,你会发现,以往的“封闭式”食品包装已经逐渐变少,我们随处可见“透明式”包装盒。这对于我们消费者是件好事,食品公司的思路正在慢慢转变:消费者更倾向于看到什么才会决定买什么。
为什么会出现这样的现象呢?这一转变来自于对市场趋势的洞察。研究者发现,如果食物的外表足够吸引人,那些外包装上有着透明设计的食品会比普通食物更诱人,通常人们会多吃70%。这反映了一条基本的心理学规律:视觉优于其他感觉,当然也优于身体内部的感觉,比如饿。所以,我们发现了这样一个现象:透明食品包装盒逐渐占据市场。
这样的设计并不是直接在原来的包装袋上剪个洞,再补上透明塑料纸就可以的。在食品包装这一块,设计师要考虑很多因素。现代食品工业是个复杂的流程,从包装出货、运输直到搬上货架,整个过程中不免遭受推挤损耗,光照也会对食物产生一定影响。经历了这一番折腾,包装袋中的食物还能否保持原样,可就不好说了。
JoAnneGarbe过去一年都在为美国通用磨坊公司研究与开发LarabarUber果仁的透明包装。她的团队实验了各种塑料膜片的外包装,控制食物与氧气、光和水的接触。她将各种包装纸放进温控箱来模拟杂货店或是便利店的环境。尽管花费了很大力气,但JoAnneGarbe团队的努力得到了回报。Larabar市场总监JuliaWing-Larson表示,当全新包装的食品投放到市场后,收获了很好的市场反应,尽管LarabarUber果仁条本身的配方并没有做任何改变。
人们普遍认为,透明包装的食品看起来更加绿色健康,这可能是因为它过去常被用于生鲜食品的真空包装,或者让人联想起保鲜膜。因而它们能有效增加让人产生购买欲。例如可口可乐旗下的橙汁Simply在过去10年已经抢占了百事可乐旗下的橙汁品牌Tropicana很大的市场份额,究其原因,就是可口可乐率先使用了透明瓶装。如今,Tropicana也已经换上了透明包装。再如纽约一家品牌设计公司的创始人StuartLeslie认为,被装在包装袋里的食品会遭遇各种状况,如填不满或者看起来很凌乱等,如果考虑使用透明包装,就应该对可视的部分进行特别设计。设想一下,如果从外包装的透明部分看到的是一堆碎掉的薯片,相信没有消费者会愿意为这款食品买单吧。
而另一家食品包装设计机构的执行创意总监BenSteele则给出了如下忠告:当商家选择透明食品包装时,一定要确保它从出厂、运输直到放上货架面对消费者时,仍有一个不错的外观,否则请不要轻易尝试。
(来自:中国食品设备网)

摘要:红网长沙8月5日讯(时刻新闻记者刘颂辉 实习生谢康
宋双飞)坐火车的时候,很多人爱买点麻辣熟食吃,殊不知,熟食包装也可能存在问题。今天上午,湖南省质监局公布的抽检情况,10家企业中,有3家企业生产的包装袋溶剂残留量超标,有的甚至达到标准量的8倍。
红网长沙8月5日讯(时刻新闻记者刘颂辉 实习生谢康
宋双飞)坐火车的时候,很多人爱买点麻辣熟食吃,殊不知,熟食包装也可能存在问题。今天上午,湖南省质监局公布的抽检情况,10家企业中,有3家企业生产的包装袋溶剂残留量超标,有的甚至达到标准量的8倍。
水杯太薄,熟食包装袋不合格
湖南省质监局副局长徐新楚表示,在食品用塑料制品、纸制品、餐具洗涤剂和电热食品加工设备等4类食品相关产品方面,2016年共抽查5941批次,平均合格率为97.6%。
抽检发现,食品用塑料包装和纸制品的加工过程控制不严,部分塑料和纸制包装上,油墨印刷工艺控制不严,或者使用回收纸添加荧光增白剂,导致溶剂残留、乙醛含量、荧光性物质和负重性能等指标不合格。
被曝光的10家企业都是生产塑料包装的,其中,有6家企业生产的水杯在接受负重性能检测过程中倒塌。
“也就是说,杯子太薄,企业在生产过程中偷工减料了。”该局食品相关产品监管办公室副处长熊晓甦说,这可能会导致消费者使用时被烫伤。
另外有3家企业生产的熟食包装袋溶剂残留量超标,益阳市天都塑料包装有限公司生产的“脆骨鸭掌”包装袋的溶剂残留量达到标准量的8倍。
违法企业被约谈,加工黑窝点被关
徐新楚表示,近几年湖南始终把发现问题、排查风险、着力化解、不断提升作为监督抽查工作的出发点和落脚点。
在监督抽查中发现的问题主要有,不锈钢厨房设备合格率相对偏低,餐具洗涤剂假冒现象时有发生,竹木制品在加工过程中使用工业助剂现象比较突出。
该局已对138批次不合格食品相关产品依法处理,集中约谈违法违规企业8次,培训企业相关责任人近3000人次,端掉食品相关产品加工黑窝点、黑作坊17个。近三年平均抽查批次合格率为97.6%,2016年抽查合格率比2013年整体提高1.4个百分点。附件:2016年食品相关产品质量安全省级监督抽查不合格产品及其生产者名单
序号 产品类别 企业名称 所在市州 产品名称 商标 规格 型号 生产日期(批号)
不合格项目 标准值 实测值 承检机构 1 食品用塑料包装容器工具等制品
道县家家旺纸塑制品厂 永州 泡茶杯(PP) / 180ml 2016-04 使用性能
(负重性能) 高度变化≤5% 倒塌 省质检院 2 食品用塑料包装容器工具等制品
道县晶鑫纸塑制品厂 永州 水晶杯(PP) / 140ml 2016-04 使用性能 (负重性能)
高度变化≤5% 倒塌 省质检院 3 食品用塑料包装容器工具等制品
道县道州乐塑料制品厂 永州 健康杯(PP) / 220ml 2016-04 使用性能
(负重性能) 高度变化≤5% 倒塌 省质检院 4 食品用塑料包装容器工具等制品
株洲瑞泰纸塑包装有限公司 株洲 一次性塑料杯(PP) / 200ml 2016-04 使用性能
(容积偏差、负重性能) ±5%、 高度变化≤5% -31.7%、 倒塌 省质检院 5
食品用塑料包装容器工具等制品 衡阳市白水岭山泉水开发有限公司 衡阳
PET无汽饮料瓶 / 380ml 2016-04 物理机械性能(垂直载压) ≥100N 57.3N
省质检院 6 食品用塑料包装容器工具等制品 益阳市春信印务包装有限公司 益阳
功夫豆干包装袋(PA/RCPP) / 65×120 2016-04 溶剂残留量(总量) ≤5.0mg/m2
6.46mg/m2 省质检院 7 食品用塑料包装容器工具等制品
益阳市天都塑料包装有限公司 益阳 脆骨鸭掌包装袋(PET/Al/RCPP) / 90×188
2016-4 溶剂残留量(总量) ≤5.0mg/m2 40.83 mg/m2 省质检院 8
食品用塑料包装容器工具等制品 岳阳县永康纸塑制品有限公司 岳阳
一次性塑料杯(PP) / 160ml 2016-5 使用性能(负重性能) 高度变化≤5% 倒塌
省质检院 9 食品用塑料包装容器工具等制品 湖南省维克奇纸塑包装有限公司
长沙 航空杯(PP) 维克奇 220ml 2016-06 负重性能 高度变化≤5% 倒塌 省质检院
10 食品用塑料包装容器工具等制品 浏阳市湘龙彩印厂 长沙
脆皮神掌包装袋(PA/RCPP) / 160×260 2016-06 溶剂残留量(总量) ≤5.0 mg/m2
23.59 mg/m2 省质检院 (来自:红网)

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